ハーブソルト

ハーブソルトは，ちょっとした洋風の料理に欠かせません．でも値段が高いですね．1瓶５００くらいします．
買わずにお好みで作ってしまいましょう．
ベースは，味付け潮胡椒＋ガーリックパウダーです．あとはお好みで，オレガノやパセリなどを追加してください．たぶん市販のハーブソルトの半分くらいの値段で，オリジナルのハーブソルトができるはずです．

生八橋

団子粉（上新粉と白玉粉のミックス）＋砂糖＋シナモンパウダーを少々を深めの皿で混ぜる．
生地が耳たぶ程度のやわらかさになる程度に水を加える．
皿にラップをして電子レンジで数分加熱する．
このままでは生地の上部しか加熱されないので，皿をひっくり返してさらに数分電子レンジで加熱する．
生地に十分に熱が通ったら，生地をミカンくらいの大きさの団子にする．
まな板にきな粉を敷き，その上で，団子を平らに伸ばして，適当なサイズに切れば出来上がり．
砂糖は多めに入れたほうが美味しく出来上がります．
生地を加熱する際，やけどに気をつけてください．

ピクルス

塩もみして適当な長さに切ったキュウリをインスタントコーヒーなどの広口の瓶に詰めます．
酢（瓶のキュウリがひたひたになる程度），鷹の爪１，砂糖，塩適当，にんにく1かけ，ローレル１枚を加え，電子レンジで５分ほど，酢がグツグツと沸き出すくらいまで加熱します．
ターメリック，バジルなど思いつきで色々な香辛料を入れてみましょう．
レンジから取り出し，さましたら冷蔵庫に保管して2,3日後から食べられます．
酢がきつい場合，酢と水を半々程度でも構いません．
ウインナーなど脂系のつまみと一緒に食べるとさっぱりします．

ハム，玉ねぎ，パプリカのサラダ

ハム100-200g（なるべく薄く柔らかいもの，生ハム，スモークサーモンでも可）
玉ねぎ１個とパプリカ１個のスライス
自作ドレッシング（オリーブ油またはサラダ油大さじ３，酢大さじ４，塩，胡椒，粒マスタード，パセリ粉少々。）
以上を混ぜるだけで出来上がり。
結構簡単でお好みに作れるのが良いです。
ドレッシングは必ずよく振ってください。

とんこつラーメンとにんにくチューブ

学生時代よくお世話になったのがこれ．インスタントのとんこつラーメンを作って，にんにくチューブをたっぷりかけるだけ．チープだけど最高の満足感が得られます．

エノキバター

簡単に作れて，低カロリーなのがエノキバターです．酒のつまみにもなるし，子供も喜んで食べます．
フライパンにバターを入れて，エノキを炒める．めんつゆで味付けして出来上がり．
安易ではありますが，いつもめんつゆにお世話になっています．

ジャックダニエルと三ツ屋サイダー

Jack Daniel'sは，正式にはバーボンではなくテネシーウイスキーに分類されます．テネシーウイスキーは，樽で熟成する前に酒を炭でろ過するのが特徴なようです．いずれにしろジャックダニエルは独特な香りがあり，個人的に好きなお酒です．炭酸で割ればよいのですが，ただの炭酸では味気ない．かといってサイダーは，メタボが気になる体には，あまり勧められません．最近カロリーゼロの三ツ屋サイダーALLZEROが出ました．これでジャックダニエルを割って飲むととてもよい感じです．