コンビーフ

超手抜きの一品です．
コンビーフの缶を空け，電子レンジで加熱する．

焼き油揚げ

油揚げをトースターで焼きます．めんつゆをたらして出来上がり．お好みでおろし生姜を加えてください．

アナゴ丼

魚屋で開いた生のアナゴを買ってきました．
フライパンで醤油，みりん，水，砂糖を混ぜてたれを作り，アナゴを加えて煮る．煮詰まったら丼に盛る．それだけ．
最初は蒲焼にするつもりだったのですが，アナゴが丸まってしまいました．蒲焼にするには，やはり串に刺して素焼きをしてからたれをからめて焼かないといけないでしょう．

素（具なし）カレーチャーハン（カレーピラフ）

5分でできる即席カレーチャーハン（ピラフ）です．
フライパンでバターを溶かす．冷ご飯，塩コショウ，カレー粉，顆粒コンソメを加えて炒める．仕上げに麺つゆをちょっとたらす．
簡単ですが結構いけます．

手作りポン酢

ポン酢は，湯豆腐とか，卵雑炊などで必需品です．手作りポン酢を紹介します．市販のめんつゆと酢を混ぜるだけでできます．私はめんつゆには，昆布つゆ醤油をよく使います．手作りポン酢は以下のようなメリットがあります．
(1)お好みの味に調整できる．
(2)市販ポン酢より原価が安い．
(3)市販ポン酢を使わない分だけ冷蔵庫にスペースができる．
是非試してください．

水菜の卵炒め

水菜を沢山もらったので，卵で炒めてみました．
（作り方）フライパンにごま油をしき，水菜を炒める．塩と中華だしを加え，溶き卵を加えてできあがり．
水菜と言うと，漬物と汁物ぐらいしか思いつかないのですが，卵炒めは結構美味しかったです．

アオサの天ぷら

海岸でアオサを拾ってきました．細長いタイプの長アオサです．早速天ぷらにしてみました．
（作り方）アオサを洗って切る．塩胡椒をして天ぷら粉を絡ませる．油で揚げる．
簡単にできて美味しく食べられます．